El objetivo de este curso es que puedas conocer y repasar los aspectos más importantes relacionados con tu puesto de trabajo en materia de higiene y seguridad alimentaria.

El curso se compone de 6 módulos que deberás ir haciendo (leyendo y cumplimentando los ejercicios de cada módulo antes de pasar al siguiente).

• MÓDULO 1 - Introducción
• MÓDULO 2 - Contaminación y alteración de los alimentos
• MÓDULO 3 - Factores de crecimiento de los microorganismos y conservación de alimentos
• MÓDULO 4 - APPCC: Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.
• MÓDULO 5 - Gestión de Alergenos
• MÓDULO 6 - Establecimientos que elaboran platos preparados
• EVALUACIÓN FINAL

Recomendamos que se utilicen las siguientes estrategias:

• Reconocer: Se pretende conseguir una idea de conjunto. De esta manera, la mente se organiza para captar mejor la información.

• Anticipar: Consiste en ver la lógica del texto, así conseguimos que nos resalte los párrafos importantes sobre el contenido.

• Leer: Consiste obtener la comprensión del texto, para ello, se debe ir subrayando las ideas importantes y escribiendo en una hoja las palabras o ideas importantes.

• Resumir: Consiste en disponer el contenido del texto en una síntesis personal.

• Asimilar: Asimilar o memorizar, es completar el proceso de aprendizaje fijando los conceptos esenciales que permitirán poder explicarlo.

• Repasar: Es la ultima etapa del aprendizaje. Debemos de revisar toda la información adquirida para así poder refrescar la memoria.

Este curso se realiza a través de la plataforma online  www.campus.adesa-asesoria.com

Para ello, se facilita al alumno:

• Guía didáctica del alumnado
• En la plataforma el temario determinado.
• Sistema de ayuda/manual de la plataforma.
• Cuestionario FUDAE

La plataforma contiene diferentes ejercicios a lo largo de los diferentes temas a tratar.Ademas, al final del curso de debe de realizar un cuestionario final. 

La duración de este curso es de 3 horas, el cual lo puedes distribuir como quieras dentro de las fechas establecidas. 

Para poder obtener el certificado de interés, como mínimo deberán haberse realizado el 75% de los controles de evaluación que se encuentran distribuidos a lo largo de la formación.

Además, una vez terminado y aprobado el 50% del curso, se debe de descargar y complementar un cuestionario (encuesta) para así poder dar paso al proceso de descarga del certificado de manipulador de alimentos.

Planifique bien su estudio.